Carne

Guisado de carne


Ingredientes para cozinhar ensopado de carne

  1. Ombro de carne 1 kg.
  2. Cebola 2 unid.
  3. Purê de tomate (ou pasta) 200 gr.
  4. Farinha de trigo 50 gr.
  5. Manjericão (seco) 1 colher de chá
  6. Orégano 1 colher de chá
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Frigideira, Panela, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Colher, Prato de servir

Cozinhar Ensopado de Carne:

1 fatia e refogue a carne.


O primeiro passo é enxaguar bem a carne em água corrente fria e cortá-la em pedaços pequenos, aproximadamente 2 cm. Em seguida, coloque em fogo médio para aquecer a panela, despeje o óleo vegetal. Despeje a farinha em um prato e adicione uma pitada de sal. Osso nele pedaços de carne e espalhe em uma panela. Aumente o fogo e frite dos dois lados (cerca de 1 minuto) Lembre-se, a carne deve apreender imediatamente e ficar rosada, mantendo sua suculência. Portanto, não exagere em uma panela.

Passo 2: Frite as cebolas.

Nesse momento, frite as cebolas picadas em outra panela até ficarem transparentes.

Etapa 3: cozinhe o ensopado de carne.


Coloque os pedaços de carne preparados em uma panela e polvilhe com ervas secas. Em seguida, adicione o purê de tomate. Polvilhe com cebola frita por cima e despeje água fervida (aproximadamente 200 ml.).
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas. Nesse caso, é necessário misturar periodicamente o conteúdo da panela. No final do ensopado, não se esqueça de sal e pimenta da carne.

Etapa 4: sirva o ensopado de carne.


No final, você pode adicionar verduras picadas e alho picado. Sirva com um prato e uma salada de legumes leve. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez do purê de tomate, os tomates frescos ralados em um ralador podem ser adicionados à carne.

- - A receita permite experimentar com os ingredientes. Por exemplo, você pode cozinhar a carne não apenas no purê de tomate, mas também no vinho tinto, no creme de leite ou no caldo.

- - Além disso, em algumas receitas, a carne é cozida em cerveja e os bolinhos, ou banha de porco, são adicionados. Nesse caso, a carne pode ser cortada como desejar: em pedaços pequenos, grandes ou médios.


Assista ao vídeo: Receita de carne de panela com cenouras e batatas (Agosto 2021).