Saladas

Salada de Lagosta, Milho e Tomate


Ingredientes para Salada de Lagosta, Milho e Tomate

  1. Tomate vermelho 10 peças.
  2. Vinho branco seco 400 ml.
  3. Água 1/2 xícara.
  4. Cebola 2 peças.
  5. Pimenta preta 3 pitadas.
  6. Estragão 2 ramos.
  7. Lagostas 680 gramas.
  8. Cebola vermelha 2 colheres de sopa.
  9. Vinagre de vinho 2 colheres de sopa.
  10. Suco de limão 2 colheres de sopa.
  11. Raspas de limão 1/2 colher de chá.
  12. 1/3 de xícara de azeite.
  13. Sal 1/2 colher de chá.
  14. Pimenta caiena 1/8 colher de chá.
  15. Conservas de milho 500-580 gramas.
  16. Tomates minúsculos 0,5 kg.
  17. Absinto 2 colheres de sopa.
  18. Salsa 1 colher de sopa.
  19. Alface deixa 8 pedaços.
  20. Pimenta a gosto.
  • Ingredientes principais: Lagosta (lagosta) e lagosta, Milho, Tomate
  • Parte 2-4
  • Culinária Italiana

Inventário:

Panela, Tábua de madeira, Colher, Tenaz de cozinha, Faca de cozinha, Faca picante, Tigela profunda, Prato de servir, Escorredor, Fogão

Fazendo uma salada de lagosta, milho e tomate:

Etapa 1: preparação.

Pegamos uma tigela grande e enchemos com gelo da geladeira, assim como água fria da torneira e, por enquanto, estamos reservados. Em seguida, pegue uma panela funda, pegue os tomates, lave-os, a bordo do modo por quartos e jogue na panela. Despejamos vinho e água na panela, despejamos pimenta, quebramos os ramos de estragão e as cebolas picadas o mais pequeno possível. No fogão, acendemos uma grande fogueira, colocamos uma panela e deixamos ferver, depois reduzimos o fogo e cozemos tudo cerca de 15 minutos.

Passo 2: Cozinhe a lagosta.

Pegamos uma panela, despeje água por 4 litros por 1 lagosta e quando a água começa a ferver com a ajuda de pinças de cozinha, baixamos a lagosta lá. agora cobrimos tudo e cozinhamos 15 minutos Depois, usando as mesmas pinças de cozinha, removemos as lagostas da panela e as jogamos em uma peneira. Colocamos um escorredor em água corrente fria, resfrie-o. Em seguida, usando uma faca de cozinha ou tesoura, remova a cauda e as duas garras da lagosta. Abrimos a casca e separamos a carne. Como resultado, devemos tomar um copo cheio de carne.

Etapa 3: misture todos os ingredientes.

Tomamos cebolas, picamos finamente em uma tábua de cortar, pegamos um limão - cortamos ao meio, esprememos o suco das metades e escolhemos as raspas do limão com uma colher. Pegue uma tigela funda e jogue cebola, vinagre, suco de limão espremido na hora e raspas de limão lá. Aqui também adicionamos azeite, um pouco de sal a gosto e pimenta moída. Abra uma lata de milho enlatado, despeje água e despeje em uma tigela com cebola e temperos. Agora misture tudo bem e deixe insistir aproximadamente 10 minutos. Enquanto o milho está insistindo, cortamos ao meio tomates pequenos e despejamos em uma tigela de milho. Também adicionamos carne de lagosta, estragão, salsa picada e misturamos tudo com cuidado. Agora, em um prato pequeno, misture a alface com 1/2 colher de chá azeite e tempere tudo com sal e pimenta.

Etapa 4: sirva uma salada de lagosta, milho e tomate.

Tomamos uma travessa e colocamos nossa salada. Você pode decorar o fundo do prato com alface e colocar fatias de limão e azeitonas por cima. Bom apetite!

Dicas de receita:

- nem mesmo olhando exatamente como as lagostas foram cozidas - elas sempre devem ser servidas quentes, por assim dizer com paixão - com calor. Se, por algum motivo, você não conseguiu cozinhar a lagosta no mesmo dia em que a comprou, então, em princípio, você pode armazená-la por um curto período na geladeira. No total, as lagostas são armazenadas por cerca de 2 dias.

- - para guardar a lagosta na geladeira, levará um tempo para dissecá-la. Então, para isso, pegue a lagosta - em um movimento rápido, corte a lagosta e retire a carne. Enrole os restos da lagosta em celofane ou em geral em um recipiente.

- - também devem ser cozidos apenas vivos e a lagosta deve ser abaixada apenas de cabeça para baixo. Se a sua prescrição exigir carne de lagosta mal cozida, a lagosta é cozida por 2 minutos e, se for necessária carne totalmente cozida, deve ser cozida por pelo menos 15 minutos.


Assista ao vídeo: Receita de Salada de Fiambre e Queijo (Janeiro 2022).