Cozimento

Bolinhos de leite azedo


Ingredientes para fazer bolinhos de leite azedo

  1. Farinha de trigo 1 xícara
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. Leite azedo 500 mililitros
  4. Açúcar 2 colheres de sopa ou a gosto
  5. Sal meia colher de chá
  6. Bicarbonato de sódio colher de chá
  7. Óleo vegetal para fritar, conforme necessário
  • Ingredientes Principais Ovos, Leite
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, Peneira de malha fina, Tigela profunda, Colher de sopa, Colher de chá, Batedor, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Toalhas de cozinha de papel, Bandeja de cozimento, Prato, Garfo

Preparação de bolinhos de leite azedo:

Passo 1: prepare a massa.

Primeiro, peneire a quantidade certa de farinha de trigo através de uma peneira de malha fina em uma tigela pequena. Em uma tigela funda separada, bata os ovos de galinha, adicione sal e açúcar e bata os ingredientes com uma batedeira até que os grãos de açúcar e os cristais de sal estejam completamente dissolvidos. Experimente o líquido a gosto e, se necessário, adicione mais açúcar, adicione a quantidade necessária de bicarbonato de sódio na mistura resultante e misture novamente os ingredientes com um batedor. Agora comece gradualmente adicionando à massa líquida farinha de trigo peneirada e misture o ingrediente seco com o líquido até obter uma consistência homogênea sem grumos. A massa está pronta!

Etapa 2: frite as panquecas.

Ligue o fogão a um nível médio e coloque uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, basta 2 a 3 colheres de sopa. Quando a gordura é aquecida com muito cuidado, use uma colher de sopa para colocar a massa no fundo da panela, formando panquecas. É aconselhável colocar em uma panela não mais do que 5 bolinhos com uma distância um do outro em 2 - 2,5 centímetros, pois durante o cozimento a massa se espalha e aumenta de tamanho. A espessura de cada panqueca colocada na panela não deve ser superior a 5 - 7 milímetroscaso contrário, os bolinhos não podem fritar por dentro. Frite as panquecas de dois lados em uma crosta dourada, virando-as periodicamente de um lado e depois no segundo lado com uma espátula de cozinha. Em fritar bolinhos de dois lados, você não precisará mais 2 a 3 minutos. Coloque a primeira porção dos bolinhos acabados em uma assadeira coberta com papel toalha de cozinha e deixe o papel absorver o excesso de gordura na qual seus produtos de farinha foram fritos. Através de 10 - 15 minutosquando sua obra-prima culinária esfriar um pouco, você poderá apreciar seu sabor. Enquanto isso, adicione à panela 1 - 2 colheres de sopa de óleo vegetal e prepare o próximo lote de panquecas. Da mesma forma, cozinhe as panquecas restantes até ficar sem massa. Quando todas as panquecas estiverem prontas, coloque-as em um prato grande e plano, arme-se com um garfo e divirta-se!

Etapa 3: sirva as panquecas no leite azedo.

Bolinhos de leite azedo são servidos quentes. Após o cozimento, é permitido esfriar um pouco, pois os produtos de farinha quente são muito prejudiciais ao estômago. Em seguida, eles são transferidos para um prato grande e plano com uma lâmina ou em porções em pratos de sobremesa. Além deste prato delicioso e muito simples, você pode servir mel, geléia, creme, creme de leite, manteiga, frutas e bagas picadas ou vários tipos de xaropes, como chocolate, frutas e baunilha. Panquecas suaves deliciarão toda a sua família com seu aroma e sabores agradáveis, combinados com a sua bebida favorita. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para preparar a massa em vez de leite, você pode usar kefir ou creme de leite.

- - Durante a preparação da massa, você pode adicionar açúcar de canela, noz-moscada e baunilha, essas especiarias darão um aroma e sabor agradáveis ​​aos seus produtos de farinha acabados.

- - A quantidade de açúcar na massa não é importante, você pode ajustá-la como preferir.

- - Os bolinhos ficam mais deliciosos se você os fritar com gorduras cremosas, como margarina ou manteiga.

- - Bagas congeladas ou nozes picadas podem ser adicionadas a este tipo de massa, se desejado.