O passarinho

Guisado de Frango


Ingredientes para cozinhar o ensopado de frango

  1. Frango 800 gramas
  2. Cebolas 1-2 cabeças de tamanho médio
  3. 3-4 dentes de alho
  4. 1 cenoura de tamanho médio
  5. 3-4 batatas de tamanho médio
  6. Repolho branco 300 gramas
  7. Pimenta búlgara 1-2 peças
  8. Abobrinha (não muito grande) 1-2 peças
  9. Tomates 3 peças tamanho médio
  10. Óleo de girassol 20 gramas
  11. Manteiga sem sal 100 gramas
  12. Maionese 100 gramas
  13. Especiarias a gosto
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Faca, Tábua de cortar, Frigideira, Caldeirão ou panela, Fogão

Cozinhar guisado de frango:

Passo 1: corte a carne.

Cortamos frango não muito grande ou frango em pedaços repartidos e sem ossos. A propósito, isso é importante. Segundo alguns chefs famosos, a própria idéia de ossos em ensopados desacredita a idéia de pratos. Com o mesmo sucesso, você pode usar não um frango inteiro, mas peitos ou pernas de frango. Pedaços muito pequenos não devem ser feitos, um pedaço grande, como você sabe, a boca está feliz. E agora eles precisam ser fritos em óleo vegetal. Só não se esqueça de salgar a carne antes disso, adicione pimenta do reino. Você pode usar um conjunto pronto de temperos para frango.

Passo 2: prepare os legumes.

As cebolas devem ser cortadas em meias argolas ou quartos. Alho - cada dente por 3-4 peças. Muito superficial - não vale a pena. Isso também se aplica às cenouras, que cortamos ao meio anel e às batatas. No entanto, cortamos batatas, mesmo que em círculos, mas não grossas, cerca de meio centímetro cada. O repolho para este prato também é em pedaços grandes, mas é aconselhável separá-los em folhas ou inflorescências separadas, se você decidir colocar couve-flor nos negócios. Cortamos pimenta em cubos, abobrinha em meias argolas, tomates em círculos grossos.

Etapa 3: coloque tudo no caldeirão.

No fundo, temos um frango, direto da panela, junto com suco e manteiga. No topo, espalhamos cebolas e alho, cenoura e batata, repolho, pimentão, abobrinha, tomate. Polvilhe todas as camadas com sal e pimenta. No entanto, se parecer muito afiado, a pimenta não pode ser colocada em todas as camadas. Decida por si mesmo. Lubrifique os tomates com maionese e adicione a manteiga em fatias.

Etapa 4: atear fogo.

Apenas não forte, muito pequeno. E feche bem a tampa. Não cozinhe, mas cozinhe até ficar cozido. Cerca de meia hora. E não se esqueça de adicionar meio copo de água logo no início.

Etapa 5: sirva à mesa.

Quando você coloca em pratos, você pode adicionar um pouco de maionese e ervas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em dias de jejum, você pode usar carne de soja em vez de frango. Mas é melhor fervê-lo antes de usá-lo ou simplesmente mantê-lo em água fervente até inchar.

- - Abobrinha deve ser usada jovem, com uma pele fina. Se você decidir usar já maduro - descasque-os e retire as sementes.

- - Este ensopado pode ser cozido com outras variedades de carne, mas você deve cozer por mais tempo, até uma hora.


Assista ao vídeo: FRANGO GUISADO,PARTE DOIS segunda opção de temperar meu frango (Agosto 2021).