Saladas

Salada de legumes com biscoitos


Ingredientes para fazer uma salada de legumes com biscoitos

  1. 3 fatias de pão de centeio (ou 150-200 gramas de bolachas prontas)
  2. Alho 2-3 dentes
  3. Salada de pimenta 1 peça (grande)
  4. Cebolas 1 peça (média)
  5. Pepino 1 peça (grande)
  6. Repolho 200 gramas (meia cabeça pequena de repolho)
  7. Tomate 2 peças (grande)
  8. Dill 2-3 hastes
  9. Salsa 2-3 talos
  10. Coentro 2-3 hastes
  11. Maionese 65-78% de gordura 150 mililitros ou a gosto
  12. Sal a gosto
  13. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais: Repolho, Pepino, Tomate, Pão
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Panela antiaderente, Papel manteiga, Tábua de cortar - 3 peças, Faca - 2 peças, Espátula de cozinha, Tigela funda, Prato fundo, Colher solo, Placa

Cozinhar uma salada de legumes com biscoitos:

Etapa 1: prepare o pão.


Antes de tudo, pré-aqueça o forno até 250 graus Celsius e cubra a assadeira com uma folha de papel manteiga. Colocamos o pão de centeio em uma tábua e, com uma faca de cozinha, cortamos 3 fatias de até 1 centímetro de espessura.

Em seguida, colocamos um em cima do outro, cortamos em um cubo de até 1 centímetro e colocamos pedaços de pão em uma assadeira preparada.

Etapa 2: prepare os biscoitos.


Enviamos a assadeira com os cubos de pão ao forno pré-aquecido à temperatura desejada e fritamos por 5 minutos. Depois de misturar os biscoitos com uma espátula de cozinha, desligue o forno, feche a porta e deixe os biscoitos por mais um 5 minutos. Em seguida, segurando a assadeira com luvas de cozinha, remova-a do forno e coloque-a em uma tábua. Nós colocamos os biscoitos em um prato fundo e esfriamos.

Etapa 3: prepare os ingredientes.


Use uma faca para cortar legumes, descasque cebolas e dentes de alho e corte o pedúnculo da pimenta e retire-o das sementes. Depois de lavá-los em água corrente fria de qualquer tipo de poluição, juntamente com tomate, repolho, pepino, endro, salsa e coentro. Agite as verduras sobre a pia e seque os legumes com papel toalha de cozinha, eliminando o excesso de líquido. Por sua vez, colocamos todos os ingredientes acima em uma tábua e cortamos a cebola em meias argolas ou quartos com até 4 milímetros de espessura.

Anéis de pepino ou meias argolas de até 5 milímetros de espessura.

Pimenta metade anéis até 4-5 milímetros de espessura.

Em cada tomate, cortamos o local em que a haste estava presa e cortamos em fatias, quartos ou meias argolas com uma espessura de até 1 centímetro.

Pique o repolho em tiras finas.

Dill salsa e coentro apenas pique finamente.

Envie fatias em uma tigela funda.

Nós esprememos dentes de alho através da prensa de alho lá.

E coloque 100 gramas de bolachas de centeio já resfriadas.

Etapa 4: deixe o prato pronto.


E para não deixar a salada fresca, adicionamos um pouco de sal, pimenta do reino e a quantidade certa de maionese aos legumes e farelos de pão com 65 a 78% de gordura.

Depois de misturar todos os componentes da salada com uma consistência homogênea e deixar a mistura aromática infundir por 2 a 3 minutos. Durante esse período, os vegetais deixarão que os sucos se misturem com maionese e molhem as bolachas, deixando-as mais macias e macias.

Após o tempo necessário, transferimos a salada para a saladeira ou colocamos uma porção do prato perfumado no prato e servimos o prato à mesa.

Etapa 5: sirva a salada de legumes com biscoitos.


Salada de legumes com bolachas é servida em temperatura ambiente, para aguçar o apetite, antes de servir a mesa com a carne principal ou os primeiros pratos quentes.

Eles também podem ser complementados com qualquer acompanhamento, como cereais, massas cozidas, arroz cozido, purê de batatas.

Você pode simplesmente desfrutar desta refeição leve sem excedentes.

Ou use como acompanhamento para pratos de carne.

Não se esqueça de que todos os ingredientes da salada são legumes frescos que se deterioram rapidamente; portanto, você deve comê-la imediatamente após o cozimento ou dentro de 1 hora, após o que perderá a frescura.

Esta é a única desvantagem deste prato, mas, caso contrário, é simplesmente divino!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Além da pimenta preta moída, você pode adicionar temperos como páprica, pimenta da Jamaica e uma pitada de pimenta quente à salada.

- Às vezes, esse tipo de salada é complementado com feijão cozido, feijão verde cozido, azeitonas em conserva, azeitonas, cogumelos.

- Se você quiser que a salada fique mais saturada, adicione o presunto e o queijo cortados em cubos.

- Para molho para salada, você pode usar não apenas maionese, mas também óleos vegetais, além de creme ou creme de leite caseiro.

- Se desejar, antes de assar, os biscoitos de centeio podem ser ensopados com uma mistura de óleo vegetal e alho espremido por uma prensa de alho. Ou, após o cozimento, frite-os na manteiga com alho.