Saladas

Salada "Mexilhões com ovo"


Ingredientes para Salada "Mexilhões com Ovos"

  1. Mexilhões em conserva 300 gr. (ou fresco - 500 gr.)
  2. Ovos de galinha 5 unid.
  3. Ervilhas enlatadas 300 gr.
  4. Cebola 1 cabeça
  5. Repolho de Pequim 1 cabeça
  6. Maionese 100 gr.
  7. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes Principais Mexilhões e Vieiras, Ovos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela, Colher, Placa de corte, Panela, Faca, Placa

Cozinhar mexilhões com salada de ovos:

Passo 1: Reduza a cebola.

A lâmpada deve ser descascada da casca, bem lavada. Primeiro, ele é cortado em anéis finos, que são posteriormente divididos por uma faca em mais quatro partes. Para enfraquecer a picada da cebola e, assim, tornar seu sabor menos pronunciado, você precisa derramar água fervente sobre ela e depois de 30 segundos escorrer a água quente e espremer um pouco as fatias de cebola. Obviamente, na receita você pode usar inicialmente variedades menos afiadas, como cebola de mármore. Em seguida, abra uma lata de ervilhas enlatadas, escorra o suco e adicione as ervilhas em uma tigela à cebola pronta.

Passo 2: Cozinhe os ovos.

Ovos de galinha cozidos. Para fazer isso, coloque-os em uma panela com água fria, adicione uma pitada de sal, que protegerá a casca contra rachaduras. Em fogo médio, os ovos devem ser cozidos por cerca de 10 minutos, após o que precisam ser colocados em água fria, resfriados e limpos. Os ovos são cortados em pedaços bem pequenos e adicionados à salada.

Etapa 3: Corte o repolho.

O repolho de Pequim é bem lavado em água corrente e dividido em lençóis. A faca corta a parte áspera do repolho, localizada na base da cabeça do repolho. A parte mole é triturada em pequenos quadrados ou palhas e adicionada à tigela no restante dos ingredientes.

Passo 4: Sirva o mexilhão com salada de ovos.

Se você usar mexilhões congelados, precisará cozinhá-los. Os mexilhões são colocados em água fervente com sal e fervidos em fogo médio por cerca de 10 minutos. Depois disso, eles precisam ser resfriados e frutos do mar podem ser adicionados à salada. Mexilhões em conserva não precisam ser cozidos. O prato deve ser sal e pimenta a gosto. Você precisa preencher a salada com maionese de sabor neutro. Todos os ingredientes são bem misturados, o prato é transferido para uma saladeira e servido na mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A salada pode ser decorada em um prato antes de servir fatias de limão, ovos e raminhos de verduras.

- - Para escolher os mexilhões recém-congelados certos, você deve prestar atenção especial para que não fiquem grudados na embalagem. Também não deve haver líquido ou manchas na embalagem do produto.

- - Para dar à salada um sabor mais brilhante de frutos do mar, você pode usar um ingrediente adicional - camarão cozido.