Saladas

Salada com Arroz e Cogumelos


Ingredientes para Salada com Arroz e Cogumelos

  1. Arroz de grão longo 1 xícara
  2. Ervilhas enlatadas 1 lata
  3. Cogumelos frescos champignon 200 gramas
  4. Queijo duro 100 gramas
  5. 67% de maionese a gosto
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Pimenta vermelha búlgara tamanho médio 1 peça
  9. Azeitonas sem caroço a gosto
  10. Abacaxi enlatado 2-3 cachos
  • Ingredientes Principais Cogumelos, Arroz

Inventário:

Peneira ou coador, Fogão, Colher de sopa, Copo de medição, Panela média com tampa, Panelas de cozinha, Tábua de cortar, Panela pequena com tampa, Prato - 5 peças, Faca, Ralador médio, Pires, Tigela média, Saladeira, Escumadeira, Abridor de lata

Fazendo uma salada com arroz e cogumelos:

Etapa 1: prepare a foto.


Despeje o arroz em uma panela média e encha-o com água purificada para que o líquido cubra completamente o cereal. Lave o arroz com as mãos limpas. Depois - drene a água e repita o procedimento primeiro. E assim por diante até a água ficar completamente transparente. Em seguida, encher o recipiente com água pura. As proporções de arroz e água devem ser 1 a 2 em conformidade.

Colocamos a panela em fogo médio. Quando a água ferver, faça uma pequena fogueira, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe o cereal para 15-20 minutosaté o líquido evaporar completamente e o próprio arroz ficar friável.

Desligue o queimador e despeje o arroz em uma peneira ou em uma peneira para que a umidade restante saia. Deixamos neste estado até que esfrie até a temperatura ambiente.

Etapa 2: prepare os champignon.


Lave os cogumelos em água corrente e coloque em uma tábua. Usando uma faca, cortamos as pernas grossas e danificamos as tampas dos cogumelos. Moa-os em pedaços pequenos e transfira para um prato livre.

Despeje a água comum em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Quando o líquido ferver, salgue-o e, usando uma colher de sopa, misture tudo bem. Fazemos o fogo abaixo da média e espalhamos cuidadosamente os pedaços de cogumelos na panela. Novamente, misture tudo com inventário improvisado e cozinhe por 10-15 minutos debaixo da capa. Depois desligamos o queimador e colocamos os champignon com uma escumadeira em um prato livre e deixamos esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 3: prepare o queijo duro.


Usando um ralador médio, rale o queijo duro em uma tábua. Em seguida, colocamos as lascas de queijo em um prato grátis. Atenção: Você pode usar qualquer queijo duro para fazer uma salada. Por exemplo, pode ser queijo Kostroma, russo, Adyghe e até Eden com sabor adocicado.

Etapa 4: prepare pimentões.


Lavamos o pimentão em água corrente e colocamos em uma tábua. Usando uma faca, retire a cauda e as sementes. Novamente, lave levemente o vegetal dos restos das sementes e corte em pequenos quadrados. Agite o vegetal picado em um prato limpo.

Etapa 5: prepare as azeitonas.


Colocamos as azeitonas em uma tábua e, usando uma faca, trituramos em pedaços pequenos. Se desejado, as azeitonas podem ser cortadas em círculos. As peças resultantes são transferidas para uma placa livre.

Etapa 6: prepare os abacaxis.


Colocamos os anéis de abacaxi em uma tábua e usamos uma faca para cortar em pedaços pequenos. As frutas depois desfiadas são transferidas para um prato limpo.

Passo 7: prepare as ervilhas.


Usando um abridor de lata, abra uma lata de ervilhas em lata. Segurando a tampa, drene o líquido em que foi armazenado e reserve o vegetal.

Passo 8: prepare uma salada com arroz e cogumelos.


Em uma tigela média, coloque os ingredientes como arroz cozido, cogumelos, ervilhas enlatadas, abacaxi, pimentão picado, azeitonas e batatas fritas com queijo. Molhe tudo com uma pequena quantidade de maionese, polvilhe com sal a gosto e, usando uma colher de sopa, misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Imediatamente depois disso, transferimos o prato para a saladeira e podemos servi-lo à mesa.

Passo 9: sirva a salada com arroz e cogumelos.


A salada com arroz e cogumelos não é apenas muito saborosa, mas também bastante satisfatória, por isso pode ser servida como prato principal no almoço ou jantar, ou na mesa festiva. Apesar da simplicidade dos ingredientes, a salada é muito bonita e apetitosa. E para uma porção exclusiva, o prato pode ser colocado em uma tigela com casca de abacaxi, pré-limpando os frutos da polpa. Acontece muito bonito e exótico.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Antes de servir, a salada com arroz e cogumelos pode ser decorada com salsa picada e endro.

- À vontade, a salada pode ser temperada não apenas com maionese, mas também com azeite.

- Além dos ingredientes indicados na receita, na salada você pode adicionar fatias de tomate, cebola da Crimeia picada e até alho.

- Para a preparação de salada, é melhor usar o arroz Basmati, pois fica friável após o cozimento.