O passarinho

Bife de frango


Frango Bife Ingredientes

Ingredientes para fazer bife de frango:

  1. Bife de frango 3-4 peças
  2. Leite (qualquer teor de gordura) 1,5 xícaras
  3. 2 ovos
  4. Farinha de trigo 3 colheres de sopa
  5. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  6. Meia colher de chá de sal
  7. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá

Para o molho:

  1. Leite (qualquer teor de gordura) 2 xícaras
  2. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  3. Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  4. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  5. Sal -1/3 colher de chá a gosto
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela - 2 quantidades, Prato plano, Vidro, Tábua de colher, Colher de chá, Colher de sopa, Batedor, Espátula de madeira, Faca, Martelo de carne (ou rolo), Embalagem para alimentos (ou saco descartável), Guardanapos de papel (ou toalha de papel) ), Panela pesada, Fogão, Prato de servir

Cozinhar bife de frango:

Etapa 1: Preparando bifes

Antes de cozinhar bifes de frango, é necessário lavar sob uma corrente de água fria, cortar as veias brancas com uma faca e secá-las com uma toalha de papel ou guardanapos. Para tornar a carne macia e macia, ela deve ser batida com um martelo especial sobre uma tábua de corte, envolvendo-a previamente em filme plástico ou em um saco descartável para que o spray não voe. A espessura mais ideal do bife batido deve ser de 0,5 a 1 cm.

Etapa 2: prepare uma mistura de ovo e leite para grelhar bifes.

Misture o leite e os ovos em uma tigela, bata com um batedor até formar uma massa homogênea. Em outra tigela, despeje 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta, você também deve misturar tudo.

Passo 3: Frite os bifes de frango.

Coloque a panela em fogo médio. Mergulhe os bifes em uma mistura de leite e ovos e enrole-os na farinha com pimenta e sal. Repita este procedimento uma segunda vez. Despeje o óleo vegetal em uma panela quente e aguarde até que o óleo esteja quente. Frite os bifes de cada lado por 3-5 minutos até dourar.

Etapa 4: cozinhe o molho.

O óleo da panela deve ser defendido, o precipitado deve ser derramado em uma tigela. Aqueça a panela e despeje o óleo assentado sobre ela, despeje a farinha e frite, mexendo com um batedor, até que esta mistura fique marrom. Em seguida, despeje o leite e cozinhe por 5-10 minutos.

Etapa 5: sirva o bife de frango.

Coloque o bife de frango em um prato de servir. Você pode derramá-lo com molho ou não fazê-lo e servi-lo (molho) em uma tigela separada. Os pratos de frango, incluindo este, combinam muito bem com acompanhamentos, como batatas fritas ou cozidas, purê de batatas, pepino, tomate, milho e outra salada de legumes. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Ao bater a carne em uma tábua de madeira, é melhor umedecê-la em água (fria), pois a árvore absorve a umidade e, se não o fizer, o prato após o cozimento não ficará suculento.

- - Decore e decore o bife de frango da seguinte forma: corte anéis finos (pétalas) de cenouras, que são presas com palitos de dentes em forma de rosa. Folhas de uma rosa para fazer a partir de salsa ou endro. Coloque três rosas ao lado do bife.

- - Para pré-aquecer um prato de frango, especialmente bife de frango, você pode untar com creme de leite ou maionese e levar ao forno por 10 a 15 minutos.


Assista ao vídeo: Filé de frango acebolado (Agosto 2021).