We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredientes para fazer uma salada quente com aspargos e coquetel do mar.
- Espargos verdes 400-450 gramas
- Cocktail do mar (camarão, lula, polvo, mexilhões) 400-450 gramas
- Uma mistura de saladas verdes de 200 a 250 gramas
- Limão 1 pc.
- 2 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de azeite
- Pimenta caiena na ponta de uma faca (5-10 gramas)
- Uma mistura de pimentão (pimenta da Jamaica, preto) a gosto
- Sal marinho a gosto
- Ingredientes Principais: Camarão, Espargos
- Servindo 4 porções
Inventário:
Facas, Tábua de cortar legumes, Almofariz com pilão, Frigideira, Alho, Utensílios para temperar saladas, Saladeira, Pinças, FogãoFazendo uma salada quente com aspargos e coquetel do mar:
Passo 1: prepare um cocktail do mar.
Retire o coquetel do mar, ou como também é chamado de “mistura de frutos do mar”, da embalagem e descongele-o colocando-o em um recipiente separado e deixando por 15 a 30 minutos. Após o degelo, drene o líquido resultante. Os frutos do mar são lavados em água corrente.Etapa 2: prepare os aspargos.
Lave bem os aspargos e corte as pontas secas com uma faca. No nosso caso, o aspargo é verde e, portanto, não é necessário limpá-lo. Em seguida, em uma tábua, cortamos os aspargos obliquamente em fatias de cerca de 2 cm de largura.Depois de cortada, coloque a panela no fogo, despeje 4 colheres de sopa de azeite e aguarde até que aqueça. Coloque os aspargos picados em uma panela, reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 6 a 10 minutos. Os espargos devem ficar um pouco crocantes. Assim que apagar, retire do fogo e transfira para a louça limpa.Etapa 3: prepare o restante dos ingredientes.
Nós colocamos a panela no fogo novamente, desta vez colocamos nosso coquetel marinho lavado e fritamos em fogo alto por 4-5 minutos. Mexa constantemente para que nada queime. Frito? Retire do fogo. Em seguida, descasque os dentes de alho com uma faca e esmague-os na goma de alho. Alho espremido é colocado em uma argamassa, adicione sal marinho e uma mistura de pimenta da Jamaica e pimenta do reino a gosto. Retorne os aspargos à panela de frutos do mar, adicione o alho, salpique e moa com sal, misture bem e frite por cerca de 2-3 minutos. É importante que todos os ingredientes da panela misturem bem. Retire do fogo.Passo 4: corte a salada e prepare o molho.
Uma mistura de saladas (neste caso, folhas e icebergsalat) é bem lavada em água corrente, seca e cortada no tabuleiro da maneira mais fina possível. Quanto melhor você cortar, melhor. Corte o limão ao meio e corte a metade em fatias finas. Em seguida, prepare um curativo. Despeje o azeite restante em uma tigela separada, esprema o suco de limão da segunda metade do limão, adicione 10 gramas de pimenta caiena e adicione sal a gosto.Etapa 5: misture a salada.
Em uma saladeira, colocamos uma mistura picada de saladas e depois fatias de limão por cima - o conteúdo da panela, misture tudo cuidadosamente com pinças especiais. Vista o molho para salada e misture bem novamente.Etapa 6: sirva à mesa.
Nossa salada está pronta. À direita na saladeira e sirva. Pode ser usado como acompanhamento de batatas cozidas. Bom apetite!Dicas de receita:
- - não é necessário pressionar o alho no espremedor de alho, ele está perfeitamente moído na argamassa.
- - nem toda dona de casa na cozinha tem um estoque como um almofariz e pilão. Nesse caso, você pode usar uma tigela simples com uma colher comum.
- - nesta receita, a alface e o icebergsalat agiam como uma mistura de saladas, mas qualquer variedade é permitida.
