Sopas

Sopa de mariscos


Ingredientes para fazer sopa de mariscos

  1. Filé de moluscos 400 gr.
  2. Cebola 2 unid.
  3. Cogumelos champignon 300 gr.
  4. 2 dentes de alho
  5. Vinho branco 100 ml.
  6. Caldo de galinha 200 ml.
  7. Batata 2 unid.
  8. Bacon 150 gr.
  9. Creme líquido 100 ml.
  10. Pimenta moída e sal a gosto
  11. Alecrim, louro a gosto
  12. Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
  • Ingredientes Principais Cogumelos, Vinho Branco
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Internacional

Inventário:

Panela, Faca, Placa de corte, Vidro, Colher, Placa, Tigela, Frigideira

Cozinhar sopa de moluscos:

Etapa 1: comece a cozinhar a sopa.

Corte o bacon em cubos pequenos. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e aqueça em fogo médio. Adicione o bacon picado e, mexendo ocasionalmente, frite até dourar e ficar crocante. Nesse período, descasque a cebola, lave-a em água e corte-a em cubos. Adicione à panela e frite por mais 3-4 minutos. Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em pedaços grandes. Você pode simplesmente dividir cada cogumelo em 4 partes. Pedaços de alho descascados e picados com uma faca. Adicione os cogumelos picados e o alho à panela e cozinhe até que os cogumelos tenham um volume significativamente reduzido e tenham um tom dourado claro. Todo o líquido (suco de cogumelos) deve ferver. Colocamos todo o conteúdo da panela em uma panela e enche-o com vinho branco. Adicione um raminho de alecrim e louro. Cozinhe os ingredientes até a metade do vinho ter evaporado, depois despejamos o caldo de galinha e continuamos a cozinhar a sopa.

Etapa 2: Adicione as amêijoas.

Os filés de molusco devem ser descongelados, lavados cuidadosamente e cortados longitudinalmente. Em seguida, corte as partes resultantes em tiras longas e finas e, em seguida, cada transversal. Assim, quadrados finos devem aparecer. Em seguida, adicione-os à panela, tampe e cozinhe por 30 minutos. Nesse momento, descasque algumas batatas e lave-as, corte os tubérculos com quadrados médios e adicione à sopa. Cozinhe as batatas até ficarem totalmente cozidas: cerca de 20 minutos. Você pode verificar a maciez do vegetal com um garfo ou faca. Depois disso, sal e pimenta da sopa a gosto e despeje o creme líquido. Deixe o líquido ferver e desligue o fogo.

Passo 3: Sirva a sopa de mariscos.

Para que o sabor da sopa seja mais intenso, é preciso tomar um pouco de bebida. Para fazer isso, mantenha-o sob a tampa por 30 minutos. Se esfriar, aqueça novamente, despeje em porções e sirva na mesa, decorando com verduras frescas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Além do filé de molusco congelado, você também pode usar carne enlatada em seu próprio suco. Nesse caso, para um sabor e aroma mais brilhantes, o suco de uma lata também pode ser adicionado à sopa.

- - Você também pode usar amêijoas nas conchas para fazer sopa. Cozinhar é bem simples, embora leve muito tempo. Despeje as conchas com água fria e deixe de molho por cerca de 5 horas. Depois disso, o líquido deve ser drenado, coloque as conchas em uma panela e despeje água fria purificada. Cozinhe-os em fogo médio até as conchas abrirem. Depois disso, os moluscos são removidos das conchas e o caldo é filtrado. Também adicionamos o caldo à sopa e você pode decorar o prato acabado com as metades restantes das conchas.


Assista ao vídeo: SOPA DE MARISCO Super facil!! (Agosto 2021).